Dorschhaut-Taler von Lunderland
Dorschhaut-Taler von Lunderland wird aus der Haut vom Dorsch/Kabeljau und anderen Weißfischen gewonnen und beim Trocknen zu leichten, runden Brocken gepresst. Große Brocken, die wenig wiegen.
Der Trockenfisch von Lunderland wird aus Island, Dänemark und Norwegen in Lebensmittelqualität importiert. Die Verdaulichkeit beträgt fast 85%. Trockenfisch enthält u.a. Kalzuim, Phosphor und Natrium.
ANALYSE:
Protein: 79,4 %
Fettgehalt: 1,1 %
Rohasche: 10,0 %
Feuchtigkeit: 10,8 %
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